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2月12日農曆新年當天，第一批雲林外銷愛爾蘭的香蔥花生特產順利通過都柏林海關，成功進入愛爾蘭市場，也意味著雲林花生打開了通往歐盟廣大市場的大門。
雲林花生外銷愛爾蘭背後有一個有趣故事，這要從駐愛爾蘭代表處2021新年賀卡談起：新年賀卡以台灣帝雉與愛爾蘭國鳥Northern Lapwing兩張圖像作為相互呼應的雙主軸，Northern Lapwing中文叫「小辮鴴」，代表處同仁們考慮諧音不雅，採用了另外一個俗名「鳳頭麥雞」。結果在社群網站推特上發表之後，雲林野鳥協會朋友留言說，其實最洽當的中文名字，應該是雲林「土豆鳥」（台語thôo-tāu tsiáu-á）。
原來這一種鴴科麥雞屬的候鳥，每年會有相當族群長途飛到台灣避寒，冬天過後再返回歐洲，滯台期間主要停留在雲林 ——小辮鴴每年11月底到翌年3月初到雲林，正碰上花生剛收成，農夫引水準備輪作水稻的時候，田間乾濕參半，是它們最喜歡的環境，所以多待在花生田裡。在雲林，人們稱它作「土豆鳥」，真是個純樸有台灣味的名字。2020年雲林野鳥協會普查土豆鳥總數4072隻，2021年1月剛完成的最新普查全台共有8637隻，其中雲林就發現了7373隻，雲林簡直就是愛爾蘭國鳥的第二個故鄉。
代表處同仁很喜歡這個真實故事，希望能推動雲林花生進口愛爾蘭，愛爾蘭台灣協會會長鄭惠文大力支持，於是透過立法委員蘇治芬居中介紹，與雲林虎尾農會聯繫。大家共同努力，在大約一個月時間裡，完成標示、檢驗證明文書等的英文化，符合歐盟食品規範要求，完成貿易採購，交付物流運輸，通過檢查出關，終於在農曆春節當天成功外銷愛爾蘭。
愛爾蘭特產健力士黑啤酒與威士忌，而香氣撲鼻、耐嚼爽脆的雲林香蔥花生就是最好的下酒菜。代表處將與愛爾蘭台灣協會合作推出線上虛擬「雲林花生品嘗會」，並已洽獲都柏林最大亞洲商品超市「亞洲行」採購上架，全力推廣台灣高品質農產品。
