Taipei, nov. 17 (CNA) Richard Chen, un destacado chef con estrellas Michelin que nació en Taiwán y vive actualmente en EE.UU., anunció el jueves 16 que se asociaría con la compañía de cruceros "Princes Cruises" para servir los platos típicos taiwaneses a los pasajeros a bordo del crucero "Princesa Majestuosa".
El crucero "Princesa Majestuosa", el último crucero proveniente de la línea con sede en el estado estadounidense de California, está preparado para penetrar en el mercado de Taiwán en el año 2018.
En el curso de una rueda de prensa celebrada en Taipei, Chen dijo que había nacido en Taiwán y que se había trasladado a los Estados Unidos cuando tenía sólo 12 años.
Cuando Chen trabajaba como chef ejecutivo en Wing Lei, un conocido restaurante chino dentro del lujoso hotel "Wynn Las Vegas", ayudó a ese hotel a ganar una estrella Michelin en el 2008 y el 2009, convirtiéndose Wynn Las Vegas en el primer restaurante de comida china en América del Norte en haber ganado ese honor.
"La razón por la que fui capaz de ayudar a ese restaurante a conquistar la prestigiosa estrella Michelin probablemente es porque tengo una combinación creativa de la cultura china y occidental basadas en mi proceso de desarrollo y crecimiento y la experiencia de vida", explicó Chen.
Como un taiwanés, Chen señaló que podría incorporar los elementos tradicionales y nostálgicos de los platos taiwaneses en su cocina, expresando también su deseo de que los pasajeros procedentes del mundo entero puedan degustar los platos más típicos taiwaneses cuando viajen en el referido crucero.
El moderno crucero "Princesa Majestuosa", que se terminó de construir en el año 2017, está programado para llegar a Taiwán en marzo del 2018, según una agencia de viajes taiwanesa.
